Épices

C’est d’abord l’aarati où brûle le camphre.

Une enfance de saveurs fumées et épicées.
Et puis le Gor Keri de mangue avec de la coriandre, de la moutarde, du fénugrec… une petite douceur.
Odeurs et saveurs mêlées, un parfum de roses.
Et je ne sais pourquoi soudain me revient en mémoire un cabinet de lecture aux effluves d’encaustique.

Lanières de Calmar Séché

Calmar Séché

Ma recette de Solianka

Baie d'épine vinette

Épine-Vinette

Ma recette de Koukou Sabzi

Aubergine Thaï Moyenne

Aubergine Thaï

Mon curry de poulet

Empreinte - Extrait Carré

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